Mellan-, mellan-, mellan-

Ett vin från en mellan-appellation, ett mellan-år och en mellan-producent som ibland beskylls för att ha förstört svenskarnas bild av Chablis, kan de' va' nå't?
Ja absolut.

2004 Chablis Premier Cru Beauroy, J-M Brocard

Sju år efter skörden är vinet alltigenom urtypiskt och mycket behagligt att sniffa på. Där finns det våta yllet, den mogna gula frukten och så den där söta, men ändå lätta blomdoften som drar åt kaprifol. Lite honung, sedan mineralen; Sten, hans bror och Sten Sture den äldre står på rad och bara ryker.
Smaken bjuder egentligen inte på några överraskningar utan alla doftkomponenter har hittat sina platser i smaken. Syran är fortfarande tydlig, minst sagt, och håller vinet friskt och spänstigt.
Den enda invändningen är att vinet är kanske lite väl kort, men det finns ju alltid en möjlighet att växla upp till Grand Cru...
Det här är en Chablis stadd i utveckling och jag ser fram emot att följa dess väg mot mognad.
Jag gav 156 spänn på SB 2006. Idag kostar 2009:an 159 kronor. Billig biljett till okänt resmål. Gôut!