”Italienskt” hör jag hustruns beställning innan dörren till vinförrådet går igen bakom mig. Handen trevar sig neråt Piemonteavdelningen och drar fram 2000 Fossati från Azienda Agricola Dosio i La Morra. Det här vinet har tillbringat 3 år på barrique, så vi väntar oss inget direkt transparent terroiravtryck, men förväntningarna är ändå rätt höga.
Färgen är snyggt granatröd och viskar om en begynnande utveckling. Doften är generös med mörka körsbär, våt skog och stendamm i botten. Flyktigt nagellack och ganska mycket men välintegrerade fat kompletterar bilden. I munnen kopplar vinet genast ett stadigt grepp. Syror och tanniner är på plats och samsas med rönnbär, slån, nypon och palsternacka. Faten har lämnat tydliga spår och täcker som väntat en del av mineraliteten, men tar inte över helheten.
Det här är inte stort men djäkligt snyggt och i början av sin mognad. Jag blir sugen på att prova 2000 av Dosios enklare cuvée, där faten inte är så framträdande.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar